第二十一屆中國方便食品大會風向標：今麥郎“心+新”模式 開啟創新新范式

    2021年10月9-11日，由中國食品科學技術學會（CIFST）主辦的“第二十一屆中國方便食品大會暨方便食品展”在北京友誼賓館召開，今年大會圍繞“從趨勢到優勢”的主題，從多角度剖析與總結我國方便食品行業在后疫情時代行業的創新及發展趨勢。歷經二十一屆的發展，方便食品大會集結了涵蓋方便面、掛面、冷凍冷藏食品、方便米粉（粉絲）、咸味香精調味料、調味面制品、自加熱食品等多個領域在內的食品企業及專家，不僅是了解行業發展趨勢與整體水平的國家級平臺，也是展示各企業實力與創新水平的重要窗口，更是方便食品業內的權威盛會。

    此次大會，今麥郎攜旗下老范家0油炸健康面、米范先生沖泡米飯等明星產品驚艷亮相，今麥郎米范先生沖泡米飯更是斬獲第二十一屆中國方便食品大會“優秀創新產品”以及第二十一屆中國方便食品大會組委會與京東聯合發布的“2021年最受歡迎的方便食品”。

變化的后疫情市場：今麥郎從創新到創心滿足消費升級需求，把脈行業未來走勢

    后疫情時代，方便食品行業整體企穩且愈發活躍，鞏固后疫情時代的成果成為當下行業要面臨的巨大挑戰，如何將“趨勢”轉化為“優勢”，推動自身及行業的健康可持續發展，成為“大咖”云集的行業領袖論壇的重要議題之一。

    今麥郎集團董事長范現國在論壇上指出，“并不是所有的創新都能引領未來，每年各家企業上市的新產品非常多，但消費者心智容量是有限的。你會發現100個產品生產出來得多，但成為爆品的很少。我們一定要打破常規，找到創新的路徑。一個微小的創新消費者是記不住的。創新的路徑我認為是要找到消費者內心中的價值錨點。也就是說，普通的船在海洋當中，有臺風過來的時候都會把它吹走，就像秋風掃落葉一樣，只有有錨的船才能穩定，經得住市場的考驗。我認為大部分產品創新要么是老路的重復、或者老路的競技，而真正的創新，一定是開辟出一個新的道路出來。”

    正如范現國在今麥郎方便食品展展位啟動儀式的演講上所言，“方便面發展了幾十年的時間，今天應該說進入了新的時代，讓大家吃到更健康的方便面，符合我們國家減油、減糖、減鹽的健康訴求。”

   “不忘初心，匠心傳承，從中國家庭蒸饅頭、煮面條中汲取靈感，升級創造出了全新的蒸煮面工藝，今麥郎的老范家方便面，百分之百完全是0油炸，開創了方便面發展的新時代，為人們的健康方便的生活帶來了一個新的選擇。讓方便面回歸幸福感，滿足國民健康升級的需求。”

    而在與大會同期召開，被譽為“行業創新發展的風向標”的方便食品展上，今麥郎攜旗下創新產品老范家，完成品牌重塑和煥新的同時，擁抱年輕一代。打造的“0油炸 未來范”主題展區，潮流未來感十足，充分展現個性化、新潮化與共鳴化，與Z世代一起，在契合他們眼緣與需求的同時，予以情感慰藉和充足體驗，妙趣橫生的活動方式、共鳴化的體驗，展現品牌年輕態度和共創之道。今麥郎董事長范現國更是現場書寫對于未來方便面的寄語，范現國寫到“吃面從此不一樣，0油炸，更健康！”現場參觀者深受鼓舞，紛紛落筆寫下自己對于未來方便的寄語與期待。

    不僅如此，今麥郎老范家在現場試吃環節，更是好評如潮。行業專家與媒體嘉賓在品嘗過老范家后，紛紛贊嘆，稱“老范家和傳統的方便面味道完全不一樣”；而老范家的健康美味更是贏得現場多位網紅達人的大力種草，網紅時嘉是大王稱：“這碗面真是讓我非常驚艷，想不到竟然還有0油炸的方便面，口感真的非常不一樣，并且聽說這碗面比傳統油炸方便面熱量低很多，實在太受我們這些年輕人的喜愛了！”網紅Monkey_小潘鼠也表示：“老范家真的是太懂我們女生了，我已經深深被種草了，簡直是我們年輕一代的福音，又美味、又健康，又方便！”

    今麥郎的年輕化營銷不僅僅是在品牌時尚度和年輕化的提升，更多地是對于年輕消費群體需求的精準洞察。老范家極大地抓住了當今年輕群體對于身材管理及熱量焦慮的心理，滿足了他們對于方便食品美味、健康和方便的多重需求?？梢哉f，只有符合人們未來生活方式的產品，才是代表未來發展趨勢的產品，這也契合了本次老范家在方便食品大會上“0油炸 未來范”的主題。

    老范家的亮相不僅為與會嘉賓帶來了一場驚艷感官的饕餮盛宴，也傳遞了今麥郎始終致力于健康美味食品的創新開發理念，展現了品牌和產品的綜合硬實力。

不變的今麥郎理念：下笨功夫，持續創新，做感動人心的好產品

    2021年是實施“十四五”規劃的開局之年，中國進入“內循環為主，外循環為輔”雙循環經濟，雙循環經濟帶來消費新時代，可挖掘的消費潛力巨大。中國消費市場開展了新一輪的人群迭代，而疫情進一步加快了90后“搶班奪權”的速度，據易觀千帆數據，更加富足、個性、自信的90后和95后已經成為絕對的消費主力。京東大數據顯示，90后在人群規模、消費規模、消費增速均已取得領先，中國市場全面迎來90后為核心的新主流消費群體。

    消費在變，代際人群在變，但需求本質沒有變，健康、幸福的需求是人類永恒的追求。正如今麥郎董事長范現國在行業論壇上的發言所言，“真正的創新我認為是從創新到創‘心’，要提升一個臺階。如果我們企業不用心，甚至沒有推開消費者心門，如果沒有價值錨點，就和一個葉子一樣，你沒有根基會被吹掉。我認為真正方便面行業的創新，需要有一個價值錨點，這是創新的基礎。就像大樓蓋好一樣，不斷地加高，它的基礎一定是非油炸。我非常希望五年、十年后，國內的企業非油炸在整個行業中占比能夠占到80%以上，真正實現我們健康中國減油、減鹽、減糖的一個健康需求。這是我們頭部企業義不容辭的責任，我們要推動它。”

    今麥郎正是把握住這一需求內核，打破常規，瞄準消費者的內心的價值錨點，實實在在地下“笨功夫”花大力氣，做感動人心的產品。一方面，向下扎根，從優選優育原料，到創新0油炸技術，不斷延長全產業鏈為好品質保駕護航，一步一個腳印地推出好產品；另一方面，向上生長，用品類的創新推動行業變革，創新產品持續滿足國民健康升級需求。

    除此之外，今麥郎作為方便食品行業的頭部企業，更是以未來的思維解決今天的問題，時刻引領趨勢，把握規律，順勢而為，年輕化，健康化，形成全渠道化的銷售模式，不放棄任何一個市場，不放棄任何一個機會，不斷增強品牌市場競爭力。

   “我認為在未來的發展當中一定會出現，新銳品牌、線上品牌和渠道品牌新二元的競爭格局。這個過程是一個相互學習的過程，線上的企業如何走到線下，如果走不到線下，線上的企業隨著線上流量越來越貴，它也非常困難。線下的企業應該走到線上，向線上的企業學習，我把這個理論簡單稱之為電餅鐺理論。線上的企業就像烙餅上加熱，而線下的企業像烙餅下加熱。誰最厲害？將來線上的企業能走到線下，線下的企業能走到線上，兩邊加熱烙餅效率會提升一倍。誰學會了兩招者，誰就將引領未來”范現國表示道。

    易觀分析指出，“現階段，方便面等消費品產業正從過去電商平臺主導的線上線下融合主題，逐漸過渡到平臺內容化、社交化生態重組的新階段。”今麥郎憑借符合消費升級趨勢的老范家成功突圍方便面高端市場，在平臺內容化、社交化生態重組的新階段搶占先機，讓新一代0油炸健康面的理念深入人心，從工藝到玩法全面創新，不僅實現了品牌聲量和產品銷量的雙贏，更全方位滿足了國民對“一碗健康好面”的需求和想象。

    當下，以今麥郎為首的行業龍頭們迎難而上，以技術創新帶動產品創新和行業轉型升級，打造行業健康可持續發展新動能。未來，期待今麥郎持續聚焦新技術、新產品的創新研發，創造更多健康化、多元化、高端化的顛覆式產品，打造中國方便食品新名片，助力中國經濟引領世界。